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百年春秋话传奇 酒旗归为垂丹青

来源:贯头山酒业公司    2019/11/29 21:22:19     浏览次数:0

  ——沉痛哀悼秦含章先生


    2019年8月15日13时22分,中国酿酒行业泰斗秦含章先生在北京仙逝,仙寿112岁。中国酒业协会全体同仁感到万分悲痛,并代表中国酿酒产业广大从业者向秦老的辞世表示沉痛悼念,向亲属表示亲切慰问!秦老是我国老一辈的科学家和工程师,是酿酒界的一代宗师,也是新中国食品科学技术和工业发酵与酿造技术的拓荒者和学术带头人。他学识渊博,造诣精深,理论联系实际,积极培养青年一代,桃李众多,为推动我国酿酒工业的发展做出了突出贡献。秦老一生为酿酒产业的人才培养和科学研究做出了卓绝的贡献。秦老终生勤奋治学,道德文章,堪称楷模:理论实践,科学技术,融会贯通:超然脱俗,侃侃而谈,恍然若昨。秦老一生胸怀报国之志,情系酿酒事业,为我国白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒生产技术的改造、创新与发展均做出了卓越贡献。“茅台工艺试点”、“汾酒试点”更是奠定了新中国白酒产业快速发展的坚实基础。他撰写的《新编酒经》一书,对发展我国的酒文化做出了重要贡献;他参加《中国大百科全书》的编篡工作,成绩显著,荣获国家新闻出版署颁发的荣誉证书及金质奖章;他三度在法国调查研究葡萄酿酒的科学技术,把国外的生产经验运用到我国的实际生产中,从而写成了《葡萄酒的科学技术》等专著。由于他的突出贡献和重大成就,经国务院批准为轻工系统对国家有突出贡献专家,享受政府特殊津贴。秦老的仙逝是酿酒产业的巨大损失,使我们失去了一位世纪泰斗、酒业巨擘和前辈楷模,更使我们永远失去了中国酿酒产业中饱经沧桑、学贯中外、矢志报国、鞠躬尽瘁的一代知识分子中弥足珍贵的一块“活化石”。

      秦老生前非常关注贯头山酒的生产,曾多次莅临公司考察、指导工作,使贯头山酒业公司的产品质量有了显著提高。原迁安市副市长徐春瑞、贯头山酒业公司董事长杜宝海每年春节都专程去北京为秦老拜年,并汇报贯头山酒业公司一年来的工作,聆听秦老的教诲和指示。秦老还于2004年8月24日为贯头山酒业公司题词一首:“京东山下风景秀,酿造白干多成就。系列产品透浓香,贵宾路过长追究。”我们一定要继承秦老的遗志,为传统酿酒产业的新发展做出重大贡献,秦老千古!

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